フランス人がデザートの前に
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フランス人がデザートの前にチーズを食べる本当の意味


・パリのレストラン


　「何になさいますか？」
　子牛のハーブマスタード焼きを食べた私は結構お腹もいっぱいになり、ワインも効いていい気分になっていました。時刻は８時半を過ぎています。


・本物のチーズ


　ただし、ヨーグルトでも説明したように、日本のように牛乳自体が殺菌されてしまったものですと話は違うでしょう。
　日本の牧場で摂った牛乳でも、そのまま加熱せず原料にしたチーズなら酵素たっぷりいえるかもしれません。
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