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インスタント麺と ミルクティーの朝食セット

バター塗ってチーズを挟 んだだけのサンドイッチ

揚げた骨付豚肉のせ 伊麺（平打ちフライ麺）

細切り豚肉と ピータンの粥

薄切りハムと半熟の目玉焼きに雪菜の炒め物の トッピング、フォークとナイフが添えられて西 洋皿で出てきたチキンスープに入っていたのは インスタントラーメンだった。 麺と具の組み合わせが選べる朝食セットで選ん だ公仔麺とはインスタントラーメンだったのだ。 よく見るとメニューの下には出前一丁はＨＫ＄ ２増と書いてある。 向かいの席では妻がそしらぬ顔で菠蘿油をパク ついている。 ちなみに菠蘿油とは日本のメロンパンに似た菠 蘿包（パイナップルパン）にバターを挟んだも のでこのメニューは香港の茶餐廳ではポピュラ ーなものでどこにでもある。 「知ってんなら教えろよ〜！」と とほほな気分で食べたのだが、これがなかなか 旨い。 このメニューもまた香港では定番で、よく考え ると不味いメニューが定番化するはずがないの だ。 国際都市香港では各中華料理は勿論、世界中の レストランがひしめき合っているといっても過 言ではない。 では、香港人は普段何を食べているのかを語る とき欠かせないのが粥麺専家、小販店、そして 茶餐廳である。 ちなみに茶餐廳は日本の喫茶店と大衆食堂を足 して二で割ったような店で、お茶、おやつ、食 事なんでもござれで香港人の日常を支える飲食店。 ホットコーラ、生卵入り湯、コーヒー紅茶など ？？？なメニュー満載の茶餐廳も慣れるとなか なか楽しい。 客はみんな自分のお気に入りメニューを持ってい て、近所の行きつけ茶餐廳で思い々いの時を過ご している。 ここには香港時間が流れているのだ。 で、また公仔麺を食べるのかといわれると、答え は否で今度はＨＫ＄５追加で麺は烏冬（うどん） にしてみようかと真剣に考えている。