ハートランド18

生活習慣病は薬を飲んでも治りませんが、生活習慣を治せば治ります。
食習慣で塩断ちをすれば必ず治ります。

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早朝高血圧について

病院で測る血圧が良好で、家庭で測ると高くなる場合は仮面高血圧と呼ばれます。
仮面高血圧は測定の時間帯、その日の体調、精神的な状態によって変り、病院の薬だけでコントロールするのは困難だとされてきました。薬だけでコントロールができなくて、原因がよくわからないのではどうしようもありません。この考え方が患者に混乱を与えていました。

ところが最近、高血圧のタイプに早朝型の高血圧があることがわかってきました。これまで大きく変動しているように見えた血圧も、起床直後の変動を除けば良いレベルに収まっていることがわかります。そのことがわかると対処法が明確になります。
・冬の寒い朝は着るものを着てから起き出し、部屋を暖房してから活動を開始する。
・血圧の管理を起床時、昼間、就寝時の３つの時間に分けて管理する。
このようにすると、はっきりと改善の効果が見えてきます。

アメリカ国立心臓肺血液研究所の新しい高血圧治療法
DASHダイエット

ウォーキングや血圧降圧剤、体重を減らすことよりも、もっと効果的に血圧を下げる方法があるのをご存知でしょうか？
もっとも効果がある治療法は減塩です。減塩が血圧に良いことは医師も患者もだれもが知っていますが、その効果がどの位か知っている人がいるでしょうか？
高血圧治の本には必ず減塩のことが書かれていますが、その必要性がどの位大事で、どのようにすれば減塩できるかが書かれたことがありません。なぜでしょうか？: DASHダイエットは、アメリカの国立心臓肺血研究所が開発した高血圧治療のための食事法です。アメリカの機関が開発したもので、誰でも無料で利用できます。塩分摂取を4g以下にし、ナトリウム排出のために果物をたくさん食べます。
DASHダイエットの良いところは減塩のしかたを上手に教えてくれることです。私たちはそれに従えば、確実に塩分の摂取が減り、塩分の摂取が減ると本当に血圧が下がってしまいます。
高血圧患者の血管は硬い？: 高血圧患者は血圧が高いだけでなく乱高下します。正常な人の血圧は120付近で安定しています。何故でしょうか？
血圧安定の仕組みについて、高血圧患者の血管はコレステロールのために狭くなり活性酸素によって傷ついて弾力を失ったゴムホースのように硬化しているので、少しの圧力変動でも大きく変化するのに対して、若く弾力のある血管は衝撃を吸収するために血圧が安定するのだと説明されることがありますが、本当にそうでしょうか？。
DASHダイエットを始めると、数日で血圧が下がり始め、2週間ほどではっきりと血圧が降下します。しかし、早朝の冷たい空気に触れると血圧が急上昇するので血圧の乱高下がまだ残っています。ところが、DASHダイエットを続けると、血圧が乱高下しながらもさらに低下して低血圧の領域まで落ちていくと、乱高下の波が隠れて見えなくなってしまいます。

これは、ヒトの身体に血圧を下支えする機構があるからです。私たちの血圧はだいたい120以下にさがると、全身の血流を確保するために血圧を上げる機構が働きはじめます。たとえば、私たちが急に立ち上がっても大脳への血流を確保するために下肢の血管が反射的に収縮して血圧を上げますし、朝の冷たい空気に触れると皮膚に近い血管を収縮して体温が奪われないようにします。その他、交感神経やストレスホルモンの影響を受けて血圧を上昇させます。これらの血圧調整システムは血圧を上げる方向に働くものばかりです。降圧の方向に働くものは、深呼吸をしたり気持ちを落ち着かせたりしたときに働く副交感神経のほかには効果的に働くものがありません。

このような一方通行の血圧調整システムでも、人類がその昔、食塩の入手が困難だった頃はそれで良かったのですが、あらゆる加工食品に食塩が添加され、レストランの味がもてはやされ、調味料がふんだんに使われるようになると、一方向だけの片手落ちの血圧調整システムではその動きが丸見えになってしまいます。それが高血圧の乱高下の正体です。
あなたも2ヶ月間、減塩すれば血圧が下がりますが、それは硬かった血管が柔らかくなったせいでも、ストレスがなくなったせいでもありません。その理由は唯一つ、あなたが塩分を摂りすぎていたからなのです。

生活習慣病のために動脈が硬化し、そのせいで高血圧になったのだから高血圧は一生直らないとか、一度飲み始めた降圧剤は一生続けなければならないと医師から言われて信じ込んでいる人が多いと思いますが、そんなことはありません。減塩すれば血圧は下がりますし、血圧が下がれば降圧剤は不要になります。
降圧剤を一生飲み続けなければならないのでは健康な状態とは言えません。投薬なしで血圧を安定化させることが血圧の治療です。血圧の治療は、あなたが減塩を決意したときに始まります。
食塩感受性？: 食塩感受性テストで食塩摂取を1日に0.5gまで制限しても血圧が下がらない人がいることや、食塩摂取を増やしても血圧が上昇しなかったという実験を紹介して減塩不要説を唱える某大学教授がテレビに出演しましたが、そんなことはありません。食塩を減らしても血圧が下がらない人は少数ですし、血圧が上がらなかった人も10年も続ければ高血圧になるはずです。

ダイエットもそうですが、カロリー計算をすれば良いことはだれもが知っていますが、それをしないでへんなダイエットにはまってしまいます。高血圧も塩分を減らせば良いことはだれもが知っていますが、それをしないで民間療法や降圧剤に頼ってしまいます。
とにかく、食塩摂取をアメリカ並みに4g以下にしてみてください。2週間で血圧が劇的に下がり、2ヶ月すれば安定領域まで下がります。
減塩とは: 減塩をすると血圧が必ず下がります。冬の高血圧は、降圧剤を使ってもなかなか安定させるのは難しいのですが、減塩して血圧が下がると、降圧剤なしでもピタリと安定します。ただし、減塩とは、皆さんが考えているような料理を薄味にすることや、濃い味付けと薄味の料理を組み合わせること、減塩しょうゆや減塩みそを使うことではありません。
減塩のコツは、最初に塩断ちをすることです。調味料や塩分をきっぱりと絶ち、一切の加工食品を止め、果物をたくさん食べ、調味料を使わないことです。そのような生活を2週間も続けると、塩分に対する味覚が鋭敏になり、たまごや豚肉、魚肉に含まれる塩分でさえも辛いと感じ、しょうゆやソースなどの調味料がまったく不要になります。
減塩のコツは簡単です。スーパーで買い物をするときに加工食品を一切買わなければ良いのです。また、スナック菓子を止めて果物にすることです。スナック菓子は塩分が多く、カロリーが高いものですが、果物なら塩分を排出してくれるし、カロリーが低いのでダイエットにも好都合です。
減塩のテクニック: DASHダイエットの減塩のテクニックをまとめるとつぎのようになります。これらは参考になります。
・加工食品、調理済み食品をなるべく食べない。
・ドレッシングはノンオイル、マーガリンは植物性を使う。
・盛り付けを少なくする。
・低脂肪と書かれていてもラベルで脂肪の量を確認する。低脂肪製品にも脂肪が多いものがある。
・味付けヨーグルト、アイスクリーム、ソフトドリンク、フルーツドリンクには砂糖が入っているので止める。
・ヨーグルトに果物をきざんで入れる。
・おやつはフルーツ、野菜スティック、塩を使っていないポップコーン。
・野菜は新鮮なもの、塩が使用されていないものを買う。
・肉、魚の缶詰を止める。生のものを買う。
・ハム、ベーコン、ピクルス、キムチは買わない。
・減塩しょうゆ減塩味噌を買わない。
・ハーブ、スパイス、レモンを使って塩を半分にする。
・パスタ、オートミールは塩なしで茹でる。焼きめし、パエリアは塩を使うのでやめる。
・コンビニでは塩分の少ない食品を選ぶ。
・レトルト食品、冷凍ピザ、缶詰スープ、サラダドレッシングを買わない。
・ツナの缶は水で洗って食べる。
・水またはソーダ水を飲む。
なぜ果物が良いか: 里芋、納豆、たけのこ、かぼちゃ、ほうれん草、これらはカリウムの豊富な食品で、果物の２～３倍も多く含まれています。日本の食材はカリウムが多いのでわざわざ果物を食べなくても良いのではないかと思われるかもしれませんが、それでも果物の方が良いのです。それは、野菜の調理には塩分を使い、果物は使わないからです。果物ならそれ自体で味が完結していて満足感があり、減塩が苦になりません。DASHダイエットのようにデザートや間食にフルーツを食べるのが減塩のコツなのです。目標が4gなら簡単に実現できます。
減塩味噌: 里芋、そら豆、枝豆、さつま芋、トマトなどは味付けしなくても美味しく食べられ、カリウムは果物よりも豊富です。安くてカロリーが低いのでダイエットにも好都合です。他にも味付けなしで食べられる食品があるかもしれませんので探してみてください。減塩味噌、減塩しょうゆでちびちび節約するよりも、それらをまったく使わないで食べられる食品を探した方が、はるかに効果的です。
海の天然塩にはカリウムが含まれているので精製塩よりも良いとか、具たくさんの味噌汁は野菜のカリウムが中和してくれるので高血圧の人にも摂って欲しい食べものですなどという話がありますが、これは本末転倒です。血圧を落としたい人は天然塩も減塩味噌汁も止めてください。味噌、漬物などの発酵食品の代わりにはヨーグルトをたくさん食べてください。
面白いことに減塩するとコレステロールの摂取も下がります。塩分摂取量のグラフとコレステロールのグラフはよく一致しますが、これは肉や魚の調理に塩分が欠かせないことを示しています。
調味料なしで食べられる美味しい食品を自分で見つけ、レパートリーを増やしていくと、塩分が減り血圧が確実に下がります。自分の努力で毎日少しずつ血圧が下がるのを見るのは本当に嬉しいものです。
血圧測定は１日に数回以上: 血圧を下げすぎると血流が悪くなるためカラダが血圧を上げようとします。そうすると平常時の血圧が上がるので、血圧の下げすぎに注意してください。血圧が110以下にならないようにしてください。状況がよくわかるまでは、一日に少なくとも数回は血圧を測ってください。晩酌をすると、血圧が下がりすぎるのでしばらく止めてください。最近のオムロン手首式血圧計はよく改良されていて、椀帯式のものと変わらない数値が出ます。
酒は0.5合まで: 世界保健機構(WHO)は、酒は１合までと以前は言っていましたが、今は0.5合までは悪影響がないという言い方に変わっています。ところが、日本には１合までは飲んだ方が良いとする研究結果があって、若い医師の中にはむしろお勧めしますという人がいます。最近は、2合までは良いとする研究まで発表されました。しかし、毎日1合飲めば誰でも10年後には1合では止まらなくなりますし、20年たてばアルコール依存がでてきます。
今、長生きをしている人に晩酌を1合位たしなむ人が多かったとしても、その人が若い頃から毎日1合ずつ飲んできたから長生きしたということではないと思います。WHOのように0.5合までは悪影響がないという言い方が正しいありかたです。

飲酒すると、聴覚、視覚、集中力が弱まるのでストレスを受けにくくなります。身体の緊張が解け、血管の収縮が緩まり血流が良くなるので血圧が低下します。ですから、どんな高血圧患者も飲酒すると、すとんと血圧が下がります。
そのような状態がしばらく続いたあと、アルコールの影響がぬけると今度は、聴覚や視覚が鋭敏になり、集中力が高まると、身体が緊張し、血管が収縮して血圧が上がります。これがアルコール性高血圧です。このような身体状態は苦しいので、迎え酒に逃れたくなります。飲酒が血圧の変動に及ぼす悪影響は明らかです。血圧が安定し、このページに書かれたことが本当であることが実感できるまでは、ぜひ禁酒してください。
ヨーグルトメーカー: １リットルの牛乳パックに、プレーンヨーグルト50gを入れて混ぜ、8～11時間通電すると、１リットルのヨーグルトができあがります。タイガー魔法瓶、実勢2980円
手作り納豆: 納豆菌は大豆の蛋白質を分解してナットウキナーゼという酵素を作ります。ナットウキナーゼは小腸で吸収されて血液中に入り、血液をサラサラにします。ナットウキナーゼは血栓を溶かす作用があり心臓や脳梗塞を予防します。
ヨーグルト菌は大部分が胃酸で死滅しますが、納豆菌はしぶとく生き残って腸内に到達し善玉菌として活躍します。納豆菌の培養温度は37～41度なので、ヨーグルトメーカーで簡単に培養できます。

・乾燥大豆300g(150円)を1.5リットルの水に8時間浸します。
・圧力鍋で30分煮る。
・大豆が煮あがったらザルにあけて、熱いうちに市販の粒納豆半パックを入れて混ぜる。
・ヨーグルトメーカーに入れて12時間以上培養すれば、１リットルの納豆が出来上がります。
食塩の換算: アメリカやヨーロッパからの輸入食品にはナトリウムの量が必ず記載されています。ナトリウムは塩分のコントロールに必要なものです。ナトリウムから食塩に換算するには次の式を用います。

食塩 = ナトリウム(mg) * 2.54 / 1000 (g)
ナトリウム = 食塩（g） / 2.54 * 1000 (mg)