知って納得

■お手軽簡単！離乳食の基礎■

＊果汁について
よく育児書や離乳食の本に「生後１ヶ月頃から果汁を与える」と書いてありますが、
→ビタミンの補給としては現在のミルクの成分に必要量が含まれている。
→季節によっては高価なフルーツを少量ずつ、清潔第一で絞らなくてはならず、かなり手間がかかる。
→離乳の準備食として考えた場合、味覚が強すぎて他の食品の味に慣れにくい。
などの理由から、果汁を与える必要性はあまり無いと言えます。

初めの２週間で野菜スープのみで、以降２週間ごとを目安に、つぶしがゆ＋野菜スープ（みそ汁）、つぶしがゆ＋みそ汁＋野菜マッシュと与えていきましょう。
最初、イャーな顔して口から出してしまうのは当たり前！　だんだん慣れていきますから、無理に進めず、ミルクを与えて下さい。

◎野菜スープ（子どもには離乳食として、大人には具だくさんのみそ汁で一石二鳥）
人参、タマネギ、キャベツなどの野菜をだし汁で煮て、味噌を溶き入れる前にスープをとりわけておく。
薄味のみそ汁をつくり、上澄みを与える。
◎つぶしがゆ（小さなすり鉢とすりこぎで簡単に！）
ごはんをほんの少々柔らかめに炊く。少量のごはんをすり鉢にとりわけて、少しのお湯を加えて、するだけ。
はじめはトロトロ、子どもの発達段階にあわせて徐々にご飯粒の形が残るようにしていきます。

道具はこれだけ

お湯とご飯を入れてすりつぶす

できあがり



◎野菜マッシュ（こちらも味噌汁を利用！）
味噌汁の具に根菜類（ジャガイモ、人参、大根など）を多く取り入れ、柔らかく煮えたらすり鉢に入れ、すりつぶすだけ！
野菜マッシュも段階にあわせて形を変えていく。

これも道具はこれだけ

やわらかく煮えた野菜を入れてすりつぶす。お湯は入れない

できあがり


●離乳食の幅を広げる＜前期５〜７ヶ月＞

だんだんミルク以外の味に慣らすよう、タンパク質、少々繊維のある葉物の野菜、そして調味料などを徐々に取り入れていき、食品、栄養面の幅を広げていきましょう。
午前中のミルクの時間に離乳食を与えて、足りない分をミルクで補います。

★７ヶ月頃より、昼食、おやつ（午後食）の２回食となります。子どもの胃は小さく、一度に多くの食品を食べられないため、おやつも大切な食事なのです。お菓子などではなく、おかゆ、パンがゆなどの軽食を摂れると良いですね。
★８ヶ月過ぎから、昼食、おやつ、夕食の３回食。
★９ヶ月過ぎから朝食、昼食、おやつ、夕食の４回食になります。

●離乳＜後期10〜12ヶ月＞

徐々に噛むことをマスターしていきます。繊維がとても多かったり、食べずらいようなものは細かく切り、かみ切れるような物はなるべくそのままの形状で与えるようにして進めていくと良いでしょう。

★離乳を進めていく中で、コップやおわんから飲めるように練習をしていきましょう。ほ乳瓶、母乳への執着心から離乳食を食べなくなったり、夜中に何度も目覚めるといった弊害が出る場合があるので、１歳の誕生日頃を目安に哺乳ビンからのミルクをやめていくと良いでしょう。哺乳ビン、母乳からすっかり離れて情緒が安定してこそ本当の意味の離乳と言えますね。
★牛乳について
牛乳は、タンパク質、カルシウムが豊富で発育には良いのですが、ビタミン、糖質が少なく、離乳食の内容（繊維質の野菜、ビタミンＣの豊富な野菜）を深めないと、便秘がちになります。また、アレルギーを起こす事もあるので、その子の状態をみて進めます。
★たまごについて
たまごもアレルギーをおこしやすい食品です。特にその子の皮膚の状態などを見て、１歳位を目安に食べさせていくと良いでしょう。


●近日中に給食のレシピを公開します（一部しか載せられませんが）。とりあえず一例のサンプル（最後の離乳完了期以降）をご覧下さい。乞う、ご期待。

左上サバのムニエル、右上ワカメとキュウリのごま酢あえ、左下ご飯、右下ジャガイモと人参の味噌汁

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