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山海の幸にあう日本酒ランキング |
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ランク |
銘 柄 |
産地・蔵元 |
一 言 |
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１ |
田酒 特別純米酒 |
青森県
㈱西田酒造店 |
後味は純米酒なのに吟醸のような香が鼻にぬける
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原料米：華吹雪 |
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２ |
郷の誉 純米吟醸 |
茨城県
須藤本家 |
生酒特有の飲み口に加え吟醸香が鼻にぬける
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原料米：山田錦 精米歩合：55％ 日本酒度：未公開 酸度：未公開 アルコール度数：15.5 |
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３ |
美少年 吟醸酒 |
熊本県
美少年酒造㈱ |
吟醸香と、柔らかいのどごしが至悦の喜びを醸す逸品です
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原料米：神力 精米歩合：55％ 日本酒度：+5 酸度：1.4 アルコール度数：15.5 |
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４ |
〆張鶴 純 純米吟醸 |
新潟県
宮尾酒造㈱ |
海の幸にピッタリの一本 冷でやるべし
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原料米：五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：＋3 酸度：1.4 アルコール度数：15.5 |
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５ |
豊盃 特別純米酒 |
青森県
豊盃酒造元 |
辛口だけど味があり、後味スッキリ
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原料米：華吹雪 精米歩合：58% 日本酒度：＋4 酸度：1.5 アルコール度数：15.5 |
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| ６ |
八海山 純米吟醸 |
新潟県
八海酒造㈱ |
どんな食材ともあう一本だろう 冷でやるべし
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原料米：山田錦・美山錦
精米歩合：50％ 日本酒度：＋4 酸度：1.2 アルコール度数：15.6 |
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| ７ | 住吉 特別純米酒 |
山形県
樽平酒造㈱ |
丁寧に造られたことが感じられ長熟木香が鼻にぬける 辛党に勧める |
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原料米：山田錦 精米歩合：60％ 日本酒度：＋5 酸度：2.1 アルコール度数：16.1 |
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| ８ | 久保田 翠寿 大吟醸 |
新潟県
朝日酒造㈱ |
めったに飲めないが特別な肴があれば飲んでみたい
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原料米：－ 精米歩合：－％ 日本酒度：＋6 酸度：1.1 アルコール度数：14.6 |
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| ９ | 菊姫 純米酒 |
石川県
菊姫(資) |
スッキリ系はやはりこれに限る 辛党に勧める
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原料米：山田錦 精米歩合：非公開 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール度数：16.5 |
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| １０ | 浦霞 禅 純米吟醸 |
宮城県
㈱佐浦 |
酒の旨味がよく分かり良い香が鼻に抜け飲み口も最高
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原料米：トヨニシキ 精米歩合：50％ 日本酒度：＋1 酸度：1.4 アルコール度数：15.2 |
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※日本酒のラベルに表示されている日本酒の種類や用 語を簡単に説明しています。 |
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酒の肴ランキング【無論、自分で手にした食材で作る酒の肴】 |
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ランク |
おしながき |
一 言 |
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１ |
カジカのとも和え |
カジカが釣れればまずとも和えを作る 日本酒に良くあい、いくらでも酒がすすむ
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２ |
マコガレイの刺身 |
道南方面の釣行時に釣れる型物マコガレイで作る刺身は格別の美味さがある
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３ |
行者ニンニクの醤油漬けと餃子 |
醤油漬けに卵の黄身をのせ食す 意外と日本酒にあう一品であるが休日前に食すこと
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４ |
浜ボウフウの天ぷら |
下処理が大変だが手間をかける価値はある一品 ビールや日本酒に良くあう
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５ |
クロガシラの煮付け |
釣った日に調理し翌日味の染みた煮付けに舌鼓
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６ |
ホッケの開き |
春ボッケ（大）は脂もほどほどのっていて一夜干しやみりん干しにすればグー
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７ |
コマイの一夜干し |
手作りの一夜干しは売っている機械干しのコマイとは比べ物にはならない ビールに良くあう
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８ |
ヤマベの天ぷら |
キャンプでよくやる一品 食べる分だけキャッチ 小物の方が食べやすく具合がいい
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９ |
イカ刺し （山わさびで食す） |
5月頃、須築漁港あたりで釣れる小型イカを釣行帰り収穫した山わさびで食す かなりイケル
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１０ |
ホッケの卵の煮付け |
産卵前の秋ボッケの卵巣を醤油で煮付ける単純な一品 味と食感はハタハタのブリ子に似て る |
