緑寿庵清水（金平糖） →ホームページ
京大体育館の裏手、鞠小路にある手作り金平糖のお店。日曜休みで支店もないため、土産として浸透してはいないが、裏千家の茶道のお菓子として使われ、かの「美味しんぼ」やテレビ番組でもよく取り上げられている有名どころなのだ。
なんといっても、これほどの老舗でありながら、次々と新たな味を出してくるところが凄い。サイダー・紫蘇・桃・蜜柑・珈琲など定番だけでも20種を越え、季節限定品のトマト・カルピス・ココナッツ・梅酒など、とても金平糖とは思えない（しかもしっかり味も香りもする）ものを作り出してくる。一度、竈も見学させていただいた。
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漬物 大藤 →ホームページ
千枚漬の始祖とされる。確かにここの千枚漬はよそのお店と違う気がする。他のお店のものが表面に軽いぬめりがあることが多いのに対して、ここのはそれがなく、味もさっぱりしている。千枚漬以外にも柴漬、すぐき等、美味しい漬物が揃う。麩屋町店は「京の台所」錦通に近いので、錦通でぶらぶらして食材を買うのがいい。
（麩屋町店：錦通麩屋町下ル 新京極店：新京極通）
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三木鶏卵 →ホームページ
錦通（富小路西入ル付近）にあるお店。1軒挟んだ隣の田中鶏卵とともに、だし巻き卵を焼いて売っている。これが「だし」がたっぷり入っていて、フワフワしていて美味い。穴子巻やかやく巻、伊達巻なども焼いている。希望すれば密封パックにしてもらえるので、お土産／保存にもいい。卵焼のそぼろを醤油でからめ、あられ・海苔などと混ぜたふりかけもおすすめ。
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たまゆら →ホームページ
先斗町に本店・北店・炭火焼「らんまん」の3店舗を構えるお店。和洋折衷で創作料理もあるが、いずれも京都らしい味と見栄え。店内の雰囲気も良いです。ランチもおすすめ。
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懐石「櫻」で昼食(2000.3.14)の模様はここ。
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