２週にかけて梅の収穫と梅干し造りを梅雨の晴れ間に行いました。

今年は梅が豊作で２３０㎏の梅を漬け込むことだできました。牧郷梅干しはこだわりの塩分７％です。

例年だと７月下旬に行っている味噌の天地返しも、「そば打ちクラブ」と「タヲ」のメンバーに手伝ってもらい同時に実施。

そば打ちクラブからは美味しいお蕎麦をいただきました。

毎度のことですが、お昼は料理長の美味しい煮物やかき揚げ・天ぷらなど、どちらがメインかわからないような楽しい一日でした。

皆さんお疲れさまでした。

美味しい梅干しができますように。。。。。。