好評をいただいている『牧郷味噌』　今年も仕込みました。

今回は長野産大豆４０㎏と地元津久井大豆３０㎏、合計７０㎏の大豆から味噌樽にして７樽２１０㎏の味噌を仕込みました。

今夏に天地返しして１年後には美味しい味噌が出来上がります。

会員含めて約４０人の参加で大いに盛り上がりました。

山下シェフのジビエ（鹿）を使ったシチューは絶品でした。

また、遠方より参加してくれた皆様、ありがとうございました。