カルタゴの国　チュニジアの　エキストラバージンオリーブオイル 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モンデックスエコ食品

TOP 商品のご案内 製品の特徴 製造工程 会社・工場概要 お問い合わせ 出品の記録 （２０１１年３月〜） モンデックスエコ食品 〒300-1207 茨城県牛久市ひたち野東 　　　　　　　　　　4-32-11 mondexbc@olive.plala.or.jp モンデックスエコ食品仙台〒981-0962 宮城県仙台市青葉区水の森1-23-2 chu-okazaki@rainbow.dti.ne.jp 　　　　　　　　　　　　　ハンニバル４００ ポリフェノール含有量 　北アフリカの過酷な気象条件を克服し、何千年も生きながらえてきたチュニジアのオリーブには、豊富なポリフェノールが含まれています。 　長年この地域の植物をチュニジアの大学と共同研究してきた筑波大学によると、この地にしかないシェトゥイ種のポリフェノール含有量は、880-1,000mg/１kg oil (イタリア、スペイン産で１００mg前後)と圧倒的です。当社のハンニバル４００は、シェトゥイ種100％で、通常でも500mg含有です。 有機栽培 　チュニジアでは伝統的に化学肥料などは使わず、自然に任せた栽培を行っています。 マニュアル採取 　オリーブの実をもぎ取るには、欧州では作業効率のため機械を多用しますが、チュニジアではすべて手作業です。これはオリーブの実に傷が付き、酸化する事を防ぐためです。 　今日チュニジアには、２０種類以上ものオリーブがありますが、オイル採取はシェムラリとシェトゥイという二つの種類が大勢を占めます。 　最近の研究では、チュニジア種を処理したヒト白血病細胞、ヒト乳がん細胞、ヒト大腸がん細胞の成長率が、非処理細胞の成長率に比べ、著しく阻害された結果が出たことから、チュニジア産は抗がん活性成分が含まれている可能性が高いと言われています。また、マスト細胞と多様なオリーブオイルを用いた実験では、上記チュニジアの２種に、抗アレルギー活性がみられたことで、チュニジア種は、人間の健康に役立つ機能性食品と、医薬品の原料として利用できる成分が非常に多いと考えられます。(化学と生物Vol.43 No.7-2005 及びTJCST2005発表論文BO32-40より)

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