● 今日のルッチョラ 〜 日々の出来事を掲載していきます！ 〜
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● Maggio（５月）
５／２６（土）
『ヴェネツィア風 アナゴのマリネ』
揚げたフワフワのアナゴを、贅沢に酸味の効いたマリネに。
気温が不安定なこの時期に気分が「スッキリ！」するお料理です。
５／２１（月）
『シチリア風ペペロナータとモツァレッラチーズ』
パプリカをトマトで煮込んだ、ちょっとピリ辛のペペロナータに
モツァレッラチーズを添えて。
食欲をそそる、爽やかな前菜です。
５／１８（金）
10年間、苦楽を共にした初代エアコンでしたが・・・
ついに２代目、最新機種へ世代交代しました！！
今まで、寒かったり・暑かったりだった店内が快適に。
これで猛暑も「どんと来い」です。
５／１７（木）
「アスパラ ソバージュ」
今年も、無事フランスから入荷しました！
山菜の様な香りと、シャキシャキとした歯ごたえが特徴の
ちょっと珍しいお野菜です。
リゾットにしてお出しします。
５／１０（木）
フランスの山間で採れる、ちょっと珍しいお野菜
「野生種のアスパラ」と言われる『アスパラ ソバージュ』は
5月17(木）頃に入荷予定です。
お楽しみに。
５／７（火）
今が旬の「鰹」です。
さっと表面を炙って、パプリカ・キュウリ・
セロリ等を細かく刻んだ見た目も華やかな、
カタラナ風のソースを添えてお出しします。
※お待たせいたしました！
北海道の大粒「あさり」再入荷しました！
５／５（土）
「あさりのスパゲッティ」が
完売のため現在、欠品中です。
次回入荷次第、ＨＰでご連絡いたします！
※５月７(月）ランチのみ、お休み頂きます。
ディナーは通常通り６時より営業させて頂きます。
５／４（金）
皆さま、連休を満喫されてますか？
さて、お知らせです。
５月６(日)ランチ 貸切となります。
ディナーは通常通りとなります。
宜しくお願いいたします。
５／１（火）
大きくてピチピチ新鮮な「黒鯛」が入荷しました。
身はフンワリ、皮はパリパリなグリルにして
シンプルに召し上がって頂きます。
写真を見ると、なんだかシェフが釣ったみたいに見えますね・・・
『あさりのスパゲッティ』
今が旬の「大粒あさり」を贅沢に使った、王道ボンゴレ。
あさりの旨みを味わいながら飲む白ワインは最高です！！
『パルマ産 生ハムとイチジク』
塩気のある生ハムと上品な甘さのイチジクは
イタリアでは良くある組み合わせです。
これを食べると、もう「メロン」には戻れません！
＊＊＊ Aprile（4月）は こちらから＊＊＊
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