2.2 初めてのそば作り

 
 そば粉と小麦粉をよく混ぜます
 

 水回しで小さな塊ができました
 
 
 体重をかけてよく練り込んで
 

 これくらいの形にしたら
 
 
 まずは厚めにのします
 

 さらに薄くのします
 
 
 このような薄さになったところで
 

 カッターで細く切ります
 
 
 ほうら、そばみたい(そばだって)
 

 つゆと薬味を用意して
 
 
 茹でること1分半
 

 茹で上がったら冷水でしめます
 
 
 手作りそばの完成で〜す
 

 ごちそうさまでした
 


Kのつぶやき