タルタルソース
魚、肉、野菜なんにでも使える定番ソースですね。
材料
@ゆで卵
2個
A玉ねぎ
1/2個
Bディルピクルス
2本
C砂糖
小さじ1
Dレモン汁
小さじ1
Eマヨネーズ
1カップ以上
作り方
@ゆで卵の黄身はつぶし白身と玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにして砂糖小さじ1、 レモン汁、マヨネーズと混ぜます。この時、玉ねぎのみじん切りは氷水に さらし、良く揉んでから使うと多少辛味が抑えられます。 出来上がったらラップをして冷蔵庫に入れておきましょう。
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