にんじんのポタージュ
材料
@にんじん
３００ｇ
Aじゃがいも
中１／２個
Bたまねぎ
中１／２個
C無塩バター
６０ｇ
D牛乳
３００ｃｃ以上
E塩、コショウ
作り方
@にんじんの皮を出来るだけ薄くむき（皮むき器を使うと便利）縦に４つに切った後薄くスライスする。
Aフライパンに無塩バターを入れ溶けきらないうちににんじんを加え弱火で約３０分焦がさないように炒める。
B薄く小さめに切ったじゃがいもと玉ねぎを加えさらに２０分程度炒めにんじんが指で軽くつぶれるようになり量が半分くらいになったら
水を１００ｃｃ加え２〜３分煮た後ミキサーに移す。
C牛乳を加えながら滑らかになるまでミキサーにかける。
D目の細かいこし器でこし、鍋に移す。
Eとろみ加減を牛乳で調節し（スープだからゆるめで良いです。）塩コショウで味を調えて出来上がり。
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