グレービーソース
★一番シンプルなソースですよね。覚えておくとただのポークソテーやチキンソテーが洋食屋さんのソテーになります。もちろんローストビーフにも最高です★
材料
@肉の焼き汁
A固形スープの素
１／２個
B水
１カップ
Cワイン（白、赤お好みで）
大さじ１
D塩、コショウ
E片栗粉又は小麦粉とバターを練ったもの
作り方
@肉を焼いたフライパンに水１カップを入れて肉汁をこそげ落とすように火にかける。
A@のフライパンにワインと固形スープの素を入れ塩コショウで味を調える。
Bとろみを付ける場合は水溶き片栗粉か小麦粉とバターを練ったものを少量加える。
Cお肉にかけて出来上がり。
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