豚茶漬け
材料(1人前)
@暖かいご飯
軽く一膳分
A豚肉バラ薄切り
1〜2枚
B長ネギ
2センチ
C和風だし
小さじ1位
D塩
少々
E醤油
2〜3滴
F炒りゴマ(白)
小さじ2
作り方
@水お茶碗一杯分に豚肉を細切り(5mm位)にして入れ、中火で煮る。
A沸騰したらあくを取り弱火にして、和風だしと醤油、塩でお吸い物よりちょっと塩辛い程度に味を調える。
Bご飯を入れて一煮立ちしたら器に盛り白ゴマと小口切りにした長ネギを乗せて頂きましょう。
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