宮武讃岐製麺所

 丸亀市蓬莱町５５−３
０８７７−２４−３３７７
http://www.pluscome.com/miyasanu/
総合評価 ★★★
あのホットカプセルの「恐るべきさぬきうどん」が半生麺になってしまった。カップ麺もある。今回の半生麺の食べ比べとしては、やはりこれを基準にしたい。果たしてこれよりおいしい麺はあるのか！箱のなかには下記ステッカーが入っている。しかしこれを貼るのは・・・ちょっとはずかしいかも。
麺の評価 ★★★
３００ｇの袋が２袋（６人前）はいっている。細めんなのはゆで時間をみじかくするためか、麺内の酸素量をへらすためか。個人的にはもう少し太いほうが好きだ。こしというよりはもちもち感というところ。ゆで時間により釜揚げ、ざる等を選べられるが柿木はざるをお勧めしたい。
つゆの評価 ★★★
マルキンの希釈用めんつゆだしの小パックが６袋はいっている。本醸造のしょうゆはしているものの、風味原料としては、かつおぶし、いわしぶし、こんぶ、みりん、調味料を使っている。柿木としてはいりこだしで、みりんはつかってほしくなかったなぁ。