	さぬきうどんには他ではみられない（・・・と思う）メニューがあるんだ。
	ふつうは、きつね、月見、天ぷら・・・なんて決まったメニューになっているよね。
	さぬきうどんの基本形は「麺」と「だし」だけなんだ。だから「麺」の好みと「だし」の好みを注文する。「ひやひやの大」なんてね・・・・おおーっと。いきなりプロの頼み方になってしまった。これは「山内」とか「あたりや」での注文の仕方。冷たい（ゆでた麺を冷たい水であらった）麺の大（２玉）に冷たいだしをかけてちょうだいということ。だしは自分でいれるところもある。そういうところは「麺」だけをおばちゃん（が多い）に頼む。「つめたいんの大。あっ　天ぷらもらうで。ちっかな。」これは「山越」なんかでの注文の仕方。「ちっか」とは「ちくわ」のこと。念のため。
	「あっ　わたしはかまたまにしよっと」
	「かまたま」とは「山越」独自のメニューにして、生卵の上にあつい釜揚げしたてのうどんをいれる。しょうゆをちゃっとたらして食べる。これが絶品。
	「やっぱりしょうゆうどんがええなぁ」
	そうそうわすれてはいけないのがこれ！麺にしょうゆだけをちゃっとかけてたべる。柿木幼少のみぎりは２日にあげず食べた。（あんまりええ食生活とはいえんなぁ）好みでしょうがやうまみ調味料なんかをいれてもグー。
	「肉うどんは？」
	「ざるうどんは？」
	ご心配なく。ちゃんと普通にメニューのあるところもありますから。うどんやさんの種類を見てね。