おみやげ用のうどんねぇ。
たしかにいろいろあるわな。

玉売り、冷凍麺、半生麺、生麺、乾燥麺、カップ麺。

玉売りとはうどんやさんのうどん玉を買うこと。
いまでも近くにうどんやさんがある家では普通に買ってるよね。
でも、おみやげ用となるとなぁ。
冷凍麺やカップ麺はどこでも売ってるし。
となるとやはり半生麺、生麺、乾燥麺となるね。

生麺・・・小麦粉に対して、塩水の割合が４０％以上のものでうどんやさんの麺そのもの。

半生麺・・・生麺を乾燥させ、その割合が２４〜２６％程度のもの、脱酸素剤を同梱し、完全密封包装したもの。

生麺は１０日程度、半生麺は６０日程度はもつようです。

でもよくみたら、生麺って書いてるのに脱酸素剤がはいってるよ。期間も６０日になってるし。

ということで、おみやげ用のうどんを調べることにしました。こっちです。