手作り餃子

まず皮を作ります、強力粉に塩を少々入れ、熱湯を入れ練ります、適当な弾力になったら、ちぎって麺棒で伸ばします

具は、キャベツをみじん切りにして塩を少々いれ電子レンジでチンして手で絞って水気を切ります、ひき肉、ニラを加え味付けに甜面醤、醤油、ごま油、みりん、好みでニンニクをいれ練ります、

フライパンを熱して油少々を入れ、軽く焼いたところで水を入れ蓋をして蒸します、

水気がなくなったら蓋を取り、カリカリに焼きます。

皮はカリカリもっちり、具はジューシー

あとは酢醤油で食べましょう♡

なぜか弾頭が写っていますね〜