えびがに 03・09・09
「えびがに」と「かにえび」のどちらが正しい言い方か、という論争はこの地方では聞いたことがありません。
我々の周囲では「アメリカザリガニ＝えびがに」だったように記憶しています。
ただしこれが「食べれるかどうか？」という点では意見が２分しており、私は「食べれない」という見解でした。
「寄生虫がいて食べると病気になる」と思い込んでいたので私は食べたことがありません。
しかし、これを食べたという仲間も周囲にはいたので、食べて食べられないことはないだろうが、私にはそれをする勇気がない。
これに関連して、我が家の周囲は田園で、近くの側溝には今でも「えびがに」が沢山いますが、あるうららかな日、３０歳ぐらいの父親と3歳ぐらいの子供がこの「えびがに」を採りに来ていた。
ところが、この若き父親はそれを採るのにトング（消し炭を扱うピンセットの親玉のような挟む道具）をつかって「えびがに」を採ろうとしていた。
今の父親というのは「えびがに」を手で触れないようだ。
我々の世代では思いも付かないことだ。