2006
12月 
丸亀製麺(大東市)
New!  
★★★☆  大東市栄和町14−17   (おろし醤油うどん)トリドールグループのお店で全国展開しています。関西地区にも増えてきています。麺・スープ共にかなりいいのではないでしょうか。安いのも魅力です。 
2006
10月 
きぬ川    New!    ★★★★  門真市寿町20-27  (なめこおろしぶっかけ)麺・ダシともにかなりイケてます!ちょっと足を伸ばして行ってみる価値はあると思います。 
2005
9月
釜たけうどん ★★★★  大阪市中央区難波千日前4−20せんだビル1階  讃岐うどんのお店ですが、普通の讃岐うどんとは何か違います。美味しいです。
2003
3月
かりん亭 ★★☆ 香川県仲多度郡満濃町大字神野168−7 「ヤーコンうどん」というのが珍しい。ダシが関東系濃口醤油。こちらの方はスープがかなりぬるかった。ただ、「ヤーコンジュース」はおいしかった。
やじろべえ ★★★ 香川県丸亀市土器町4−506 国道沿いにあるお店。麺はなかなかなのだが、スープがぬるかったのが残念。
2003
1月
山越うどん
(写真はこちら)
★★★★☆ 香川県綾歌郡綾上町羽床上602−6 今年は麺の歯ごたえがなかったと思う。来年に期待しよう!
  山内  ★★★★ 香川県善通寺市与北町1017 麺のコシとハリは抜群!だが、ダシがちょっと濃いかな。ダシに薄切りレモンがのっていて変った味。
2002
12月
はなまるうどん ★★★★ 岡山県倉敷市児島下の町2-1576-1 関東方面にも進出しているうどんのFC店。スープはともかく、麺がイチオシのお店。ホームページもあり。
2002
10月
皐月庵  ★★★★ 大阪市中央区東平1-4 カレーうどんがメインのお店。でも、あの麺はいける!カレーうどんという常識を覆した味。でも、ラーメン通?の間で有名な『真風』と同じく、交通の便が悪い場所にあり、目立たない。でも、うまい!

2002
9月

たつみや ★★★★☆ 大阪府茨木市別院町1-4 茨木市でおそらく1番有名なお店ではないでしょうか。讃岐うどんは麺が命って感じですが、ここはスープ命って感じです。スープのみなら私の過去最高の評価である山越うどんに匹敵するのではなかろうかろと思います。

2002
9月

穴吹製麺所 ★★★
価格の価値で勝負なら
★★★★
香川県高松市上林町752 周りが田んぼの中にあるお店。1玉100円という安さはかなり魅力的。大盛りの2玉といえども女性でも軽く平らげるぐらいの量である。地元の人に愛されているお店という感じである。
2002
1月
山越うどん ★★★★★ 香川県綾歌郡綾上町羽床上602−6 今年も行ったが、やはり混んでいる。結構大きな駐車場なのに満車で何台も車が待っている。いつ食べても美味しい。100人以上が行列を作っていた。ある雑誌で讃岐うどんNo.1にこのお店がなっていたが、それもうなずける。また来年も行こう!
  前場製麺所 ★★★ 香川県綾歌郡綾歌町栗熊東420−2 麺は横にあるお湯で自分で温める(蓋が閉まっているので分かりにくい。失敗してしまった)揚げ物ではチクワが有名。その他、いろいろあります。最後はレジの横に器をセルフサービスで返します。
2001
1月
山越うどん ★★★★★ 香川県綾歌郡綾上町羽床上602−6 最高!言うことなし。ダシも麺もおいしい!
   中村うどん ★★★☆ 綾歌郡飯山町西坂元1373−3
ネギは自分で包丁とまな板を使って切る。ネギが無くなれば自分で畑から切ってこなければなれない。基本的に駐車場はない。(狭すぎる)