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東京のラーメン屋さん


多賀野        New! ★★★☆  品川区中延2丁目15−10  (中華蕎麦)スープが凄く美味しいです!
渡なべ                 New! ★★★★  新宿区高田馬場2-1-4  (ラーメン)醤油トンコツでダシの効いた濃いラーメン。美味しいです。
汐留ラーメン     ★★★ 港区東新橋1−6−1 日本テレビタワー地下2F  (汐留らーめんこってり)醤油+鶏+トンコツのバランスがよく、美味しいです。 
   〃                ★★★★ 

港区東新橋1−6−1 日本テレビタワー地下2F 

(汐留らーめんあっさり)こってりより、トンコツの量を多く減らし、鶏の量も少し減らした感じのラーメンです。こちらも美味しい。
俺の空         ★★★☆   新宿区高田馬場4-2-31  (豚そば)濃い目のトンコツラーメン。少し醤油が入っています。東京の超有名店。
   〃                    ★★★☆  

新宿区高田馬場4-2-31 

(つけ豚そば)豚そばのダシを濃くしたつけ麺。こちらもなかなか。 
九段下 斑鳩     ★★★☆   千代田区九段北1-9-12九段下ビル1F   (らー麺)基本のラーメンですが、ダシ系醤油ラーメン+トンコツです。トンコツの割合が高いように思います。
    〃                  ★★★  

千代田区九段北1-9-12九段下ビル1F

(塩本鰹らー麺)ダシの効いた塩ラーメン。こちらも少しトンコツが入っているように思えます。
    〃                    ★★☆  

千代田区九段北1-9-12九段下ビル1F  

(ガーリック油そば)タレが少なめの油そば。麺の量は通常で300g。もう少しタレがあってもいいかも。後、タレ・具を改良した方がいいかも。
蒙古タンメン中本(新宿店) ★★★☆   新宿区西新宿7-8-11 美笠ビルB1F  (蒙古タンメン)辛いあんかけ豆腐が乗っているラーメン。辛いけどコクがあって美味しいです。辛いものが好きな人ならスープを飲み干してしまうかも。
光麺 池袋本店  ★★★☆  豊島区南池袋1-18-22 1F  (醤油光麺)あっさり醤油、魚のダシを美味しくいただくことができました。
高級中華名菜皇麺
登龍(麻布店)   
メニューは こちら
★★★★☆ 港区麻布十番2-4-5 (北京皇麺)基本メニューのラーメンですが、1杯1600円です。餃子も一皿(5個入)2000円と凄いです。このお店には領事館の人や芸能人なども来るみたいです。隣の席の人は日本語、中国語バリバリでした。
お店のホームページはこちらhttp://www.tohryu.co.jp/index.htm
ちばき屋 ★★★ 江戸川区葛西6-15-2 (冷やし支那そば)ちょっと期待が大きすぎたかもしれません・・・新しい人がいましたが、ひょっとしてあの人って店長の息子さん?
★★★★ 江戸川区葛西6-15-2 (中華そば)東京ラーメンというう感じでした。あっさりだけど味に深みがある。元日本料理の達人の創り出す味はちょっと違います。ただ、今時の人に受け入れられるかどうか・・・
天神下 大喜 ★★★★ 文京区湯島3-47-2 (とりそば)以前、テレビで全国で1番になったお店。関西にも同じような系統のお店があります。また1番になるように頑張ってほしいです。
★★★☆ 文京区湯島3-47-2

(ラーメン)普通のラーメンの方は何か物足りなかったように思いました。

中国ラーメン
揚州商人 
★★★★ 千代田区丸の内1-9-1
(東京駅八重洲名店街地下1階)
仕入先のラーヲタの方のお勧めのお店に連れていってもらいました。その方は東京駅地下に出来たラーメン屋さんをほぼ制覇しているとか・・・美味しかったです。
高はし  ★★★☆ 千代田区飯田橋3-11-30 シンプルな醤油と塩のマッチした味。つけ麺はデフォルトかも・・・
彩  ★★★ 大田区大森北6-28-8 あっさり系の塩ラーメンのお店。会社の先輩方に連れていってもらいました。
青葉 ★★★★★ 中央区中野5-58-1 ここのつけ麺はマジ美味かった!ここのお店に関しては個人的にはラーメンよりつけ麺の方が好きです。
山頭火 ★★★☆ 中野区中野5-60-2 もう、大阪にも支店が出来たので、わざわざ東京まで食べに行かなくてもいいですね。塩ラーメン、うまいけど、値段の割に量が少ない。関西ではこれが難しいかもしれませんね。
大勝軒 ★★★☆ 豊島区東池袋4-28-3 約2時間並んで食べました。あの量の多さ!びっくりしました。女性では食べきれない人が多いと思います。つけ麺、ラーメン共に美味しいと思います。
雷文 ★★★★ 町田市本町田943 元気なおばちゃん!そんな感じで、テレビや雑誌でもよく登場しますが、ホントにそんな感じでした。駅から歩いて約40分。バスの方がよかった・・・車は置く場所がないみたいですね。それと、何かおばちゃん腰悪くしてるみたいですね。腰痛ベルトしてました。心のこもった美味しい味。
ちゃぶ屋 ★★★☆ 文京区音羽1-17-16 今風の店。ただ、もう少し落ち着いて食べたかった。嫁さんは食べるのが遅いので、店員さんに・・・
麺一筋 ★★★★ 千代田区三崎町3-1-18 嫁さんと初めて出会って食べた食事はこのお店のラーメンでした。サークルの人たちと合計4人で行ったんですけど、美味しかった!
中華徳大 ★★★☆ 杉並区荻窪5-13-6 中華料理店の出すラーメンはいけてない・・・私の中でそんな固定観念を覆したお店です。
星の家 ★★★☆ 八王子市中野上町1-5-12 八王子ラーメンとして有名なお店の1軒です。あの深みのある醤油はいいなーって思ったんですが。
香門 ★★★ 中野区中野3-27-19アルカディア中野1F もう閉店してしまいました。限定ラーメン食べてなかったのに・・・
たぶち ★☆
価格での価値なら
★★★
中野区中野3丁目34−24 中野の住宅街へ入る細い路地を通っていくと、古びたショーケースが目に付く。そのなかに、かなり大きなドンブリに入った野菜ラーメンが目を引く。しかも、安い。ホントにこれだけ大きいんかなーって思って実際に入って頼むと、やはりでかかった!お味の方はおいといて・・・ (ちょっと言うなら、カンスイ多すぎ)店内は古い食堂みたい。小さなテレビが置いてある。おっちゃんは競馬新聞なんか見ている。ラーメン専門店ではなく、中華料理店でもなく、中華その他いろいろありの食堂であった。