チョコレートケーキ

バレンタインにはもちろん、ほろ苦ケーキは大人の定番。

アラザンで文字を書いたり

　　生クリームで文字を入れたり。

不恰好でも心は伝わる　たぶん。

バレンタインじゃなくても、チョコケーキはよく作ります。

ココア生地でスポンジを焼いてチョコをコーティング。

生クリームのケーキも作って、白と黒のケーキにしたり。

お正月のケーキ

金箔を乗せて豪華に見える演出を。

いつものスポンジの材料の小麦粉を10ｇ減らしてその分、ココアを入れます。いつものように、スポンジを焼く。

間に挟むのはアプリコットジャムなど、ジャムが合います。

チョコレート200ｇ（粒タイプがおススメ）を湯煎で溶かし、生クリームを加える。スポンジの間や表面にたっぷりチョコクリームを塗る。

側面にはピーナッツクランチをまぶしました。

うさぎ年に作ったお正月のケーキ。チョコを縫った上にバタークリームを塗り、ピンクのチョコペンで文字やウサギを描いて金箔を貼り付けた。

クルミとレーズン入りチョコケーキ（長方形タイプ）

材料
小麦粉　５０ｇ
ココア　１０ｇ
砂糖　　６０g
卵　　　２個
バター　大１
胡桃
干しブドウ（お湯に浸して柔らかくしておく）

生クリーム　５０CC
コーティング用のチョコ　適宜

作り方
粉はあわせてふるっておく。バター溶かす。
卵に砂糖を入れて、泡立てる。
バターを流しいれ、粉を混ぜる。
最後に胡桃と干しブドウを加え、型に流す。
１８０℃に温めておいたオーブンで、２５分焼く。

生クリームを鍋に入れ、温める。チョコを入れて溶かす。
冷めたケーキにチョコをコーティング。

チョコケーキに合う飲み物は？紅茶？コーヒー？

コーヒーも紅茶もいいけど、なんと言っても赤ワインが抜群にあうんですよね。チョコケーキを作った時は必ず赤ワインを用意しておきます。

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