ピザ

 好きな食材をトッピングして

パン生地のピザ

好きな具材をたっぷりと乗せて

【材料】
生地　強力粉　140ｇ　砂糖　大１　スキムミルク　大1/2　塩　小1/2　バター　５ｇ　水　９５�t
　　　ドライイースト　小１

トッピング　じゃが芋　玉ねぎ　ベーコン　コーン　ピーマン　オリーブ　ピザソース　チーズ（ピザ用）

【作り方】
�@ピザ生地を作ります。
私はパン焼機を使用するので「発酵まで」と言うコースをセレクトし、生地を作ります。
仕上がったら３０分くらい休めます。

�Aオーブン皿に油を敷きます。
　粉を敷いたまた板に生地を乗せ、のし棒で広げます。
　オーブン皿に乗せて、フォークで穴を開けます（縮み防止）

�Bトッピング用の具材を用意します。
　じゃが芋は皮をむいて電子レンジでチンして、食べやすい大きさに切ります。他の野菜なども切っておきます。
　生地にソースを平均に塗って、そのうえに具材を乗せて、さらにたっぷりチーズを乗せます。

�C200℃で２５分くらい焼きます。
途中焦げそうだったらアルミ箔をのせて、こげないように、きれいな焼き色がつくように注意して焼きます。

 薄生地のピザ

バジルとトマトのピザ

＜材料＞
薄力粉　１００ｇ
強力粉　１００ｇ
ドライイースト　小１
塩
オリーブオイル

＜作り方＞
�@　ぬるま湯150ＣＣ、ドライイースト、塩少々、オリーブオイル10ＣＣを混ぜて、20分くらい置いておく。

�A　粉をふるってボールに入れ、�@を投入。手で混ぜ合わせる。丸くなったらオリーブオイルをボールのふちにかけるように入れる（10ＣＣくらい）
　　2時間くらい置いておく。

�B　�Aを半分に分け、それぞれをラップにくるむ（膨らむので、ゆったりと包む）
　　30分くらい置いておく。

�C　オーブンは200度で余熱。天板に油を引いて生地を薄く伸ばす。
　　ソースを塗り、具を乗せ、チーズを散らして7分ほど焼く。

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