スフレ

材料　ココット型　３個

卵　２個
小麦粉　１５ｇ
砂糖　３０ｇ
生クリーム　１２０CC
飾り用　粉砂糖

作り方

粉はふるっておく。
オーブンは１８０℃に温めておく。
ココットにバターを塗っておく。

卵黄に粉を入れ、生クリームを加え泡立て機でよく混ぜておく。

卵白に砂糖を加えピンと立つくらいハンドミキサーで泡立てる。
卵黄を加え、泡を潰さないように混ぜて型に流し込む。

チョコスフレも作りました。チョコは温めた生クリームにタブレット型のチョコを入れて溶かし卵黄に入れます。

温めておいたオーブンで２０分から２５分焼きます。粉砂糖を振り掛ける。

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