キャラメル

生キャラメル

材料
砂糖　65グラム　
水あめ　50グラム
コンデンスミルク　65グラム
バター　35グラム
生クリーム　50CC

作り方
型にオーブンシートを敷く。
生クリームはレンジでチン。
それ以外の材料を小鍋に入れて、弱火でことこと煮つめる。
生クリームを加えて、さらに混ぜ、型に流し、室温で30分、冷蔵庫で30分冷やす。

ミルクキャラメル

【材料】
砂糖　１２０ｇ　水あめ　１６０ｇコンデンスミルク　１４０ｇ　バター　40ｇ
バニラエッセンス　

【作り方】

�@　材料を全部鍋に入れて、弱火でことこと煮ます。絶えずかき混ぜていないと焦げてきます。

�A　15分くらい煮込んでいると茶色になってきます。水に落とすと固まるので、固まり具合を確かめてください。私はちょっと固めにして、歯にべたべたつかない、キャンディタイプにしました。

�B　あたたかいうちに包丁で切ります。（冷えちゃうと固まって切れなくなります）

�C　オブラートでくるんで、セロファンで包んで、出来上がり

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