クッキー

簡単に出来て、日持ちもいい。おやつにぴったり。

ハニークッキー

材料（２０個くらい）
小麦粉　１２０ｇ
バター　４０ｇ
ハチミツ　大さじ４

バターを溶かし、ハチミツを混ぜる。振るった粉をあわせて冷蔵庫に寝かせ型で抜く。
１８０℃に温めたオーブンで２０分ほど焼く。

チョコチップクッキー

チョコチップクッキー（１５枚分）
＜材料＞
無塩バター　４５ｇ
塩　少々
砂糖　３５ｇ
卵黄　１個
小麦粉　５５ｇ
チョコチップ　１５ｇ

＜作り方＞
�@　バターは室温に戻しておく（それでも固いときは湯せんにしてやわらかくする）　粉はふるう。オーブンをあっためておく。

�A　バターを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。塩、砂糖、卵黄、粉の順に投入。最後はチョコチップを入れて混ぜる。

�B　天板に、スプーンですくい取って並べる。180℃のオーブンで20分ほど焼く。

ジンジャークッキー

ジンジャークッキー（３０個程度）

材料
バター４０ｇ
ブラウンシュガー　４５ｇ
卵　１/4
はちみつ　大１/２
薄力粉　１１０ｇ
しょうがの絞り汁　小１/２
シナモンパウダー　小１/２

１　粉はふるっておく。
２　バターは柔らかくしておく。
３　バターをクリーム状に練り、砂糖を加える。しょうが、シナモンを加え、卵を少しずつ加える。ハチミツを投入。
４　粉を一気に加え、切るように混ぜる。
５　ラップにくるんで、折りたたみ、伸ばす。これを４回繰り返す。
６　冷蔵庫で３０分くらい休ませる。
７　型抜き。
 

クリスマスには色粉で着色すると華やかになります。

アイシング（粉砂糖と卵白をよく混ぜ合わせ、色粉で着色する）

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