ロールケーキ

中に挟むものを変えるといろんなロールケーキが作れます。

　　　　　　　苺のロールケーキ

材料（１７センチ角）
卵　２個
小麦粉　６０g
砂糖　６０ｇ
牛乳　小１

カスタードクリーム
卵黄　1個
砂糖　５５ｇ
牛乳　１８０CC
薄力粉　２０ｇ
コーンスターチ　２０ｇ
バター　１０ｇ
バニラエッセンス

作り方

オーブンは１８０度に温めておく。
粉は振るっておく。
卵を少し泡立てて、砂糖を入れ、しっかりと泡立てる。
粉を入れ、牛乳を加えて型に流し入れ、２０分焼く。

カスタードクリームを作る。
卵黄に砂糖を加え、温めた牛乳大さじ１程度を入れて滑らかになるまで混ぜる。振るった粉を入れ、温めておいた牛乳を一気に加え、混ぜる（粒が残ったらこす）
火を入れてとろみをつけ、バターを加え、バニラエッセンスで香り付ける。

焼いて冷ましておいた生地にクリームとイチゴを乗せて巻く。
表面にカスタードクリームを塗り、薄く切ったイチゴを乗せて飾る。

ココアのロールケーキ

材料（１７センチ角）
卵　２個
小麦粉　５０g
ココア　１０ｇ
砂糖　６０ｇ
牛乳　小１

生クリーム　１００ＣＣ
砂糖　適宜
バナナ

作り方
オーブンは１８０℃に温めておく。
角型にはクッキングシートを敷いておく。
いつものスポンジケーキの要領で作る。
牛乳はバターの代わりなので最後に投入。
型に流し込んで２０分ほど焼く。
ケーキクーラーに乗せてクッキングシートを丁寧にはがして、冷ましておく。
生クリームを泡たて、バナナを中心に置いて巻く。
粉砂糖を散らして、完成！

バナナロールケーキ

＜材料＞１８センチ型
卵　2個
グラニュー糖　60g
薄力粉　60g
ココア　10g
バター　20g
生クリーム　200CC
バナナ　1本
チョコ　（飾り用）

＜作り方＞
�@　小麦粉はふるう（ココアも混ぜて）。オーブンは200度に余熱。型に紙を敷く。
�A　卵を泡立てる。途中で砂糖を加え、しっかりと。
�B　粉を加え、さっくりと混ぜ、溶かしたバターを入れて、混ぜ合わせたら、型に流し込む。
�C　200度で10分焼く。型からはずし、冷ましておく。
�D　生クリームを泡立て、�Cに塗る。バナナを置いて、くるりと巻く。
�E　表面にも生クリームを塗る。上部に絞り袋に入れた生クリームで飾りを付け、チョコを添える。

チョコロールケーキ

材料（くるみ入りチョコケーキの応用です）
小麦粉　５０ｇ
ココア　１０ｇ
砂糖　　６０g
卵　　　２個
バター　大１
胡桃
干しブドウ（お湯に浸して柔らかくしておく）

バター　60ｇ
チョコシロップ　適宜
生クリーム100cc

生地は上記を参考に。

クリームは生クリームを泡たて、そこにチョコシロップを加える。練ったバターと合わせる（チョコシロップが甘いので砂糖は加えてませんが、チョコを溶かして使う場合は適宜砂糖を加えます）

クリームを塗って巻いて、表面にもクリームを塗りつける。ピーナッツクランチをまぶして、絞り袋で飾りを付ける。

フルーツロールケーキ

普通の生地にはイチゴを巻き、ココア生地にはバナナを巻きました。

シンプルですが可愛いし、美味しい。

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