●●生地●● ☆材料　☆（４本分）普通のパウンドケーキでも可 ◇バター　80ｇ　◇生クリーム１２５ｇ　◇フィグ２５０ｇ　◇シロップ３０度　４０ｇ ◇シナモンリキュール４０ｇ　◇シロップ３０度　４０ｇ　◇全卵４個　 ◇グラニュー糖　２５０ｇ　◇塩　０．５ｇ　◇協力粉２４０ｇ　 ◇アーモンドパウダー　６０ｇ　B.P　５ｇ　シナモンパウダー４ｇ ◇強力粉　150ｇ　◇薄力粉　350ｇ　 １）フィグ野方鋳物は蒸したりして軟らかくしておいてシナモンリキュール， シロップをミキサーにかけて，ペースト状にする。 ２）全卵を解きほぐし手、グラニュー糖+塩を混ぜて入れる。 ３）協力粉+アーモンドパウダー+BP+シナモンパウダーを振るって２に入れて 混ぜて１に混ぜる。 　　　　　　　　　　　　　　　　●●マッセ　オ　カネル●● ◇卵白１００ｇ　◇グラニュー糖６５ｇ　◇アーモンドパウダー　１００ｇ ◇粉砂糖　３５ｇ　◇薄力粉　１７ｇ　◇シナモンパウダー３．５ｇ　 １）卵白にグラニュー糖を入れてシッカリ泡立てる。 ２）アーモンドパウダー+粉砂糖＋薄力粉オ+シナモンパウダーをふるって１に 混ぜる。 ☆デコレーション☆ アーモンドスライス１２ｇ　粉砂糖　２０ｇ 仕上げ １）パウンド型１台に３２０gの生地を入れる。 ２）１５分焼いてからマッセオーカネルを片目口金をつけた絞り袋にいれ １の上に８０g３本薄く塗ってアーモンドスライスを少し振りかけて粉砂糖も 振って１７０g度で３０分焼く