| アップルシフォン | |
 |
|
| 20ｃｍ１台分 ☆材料 卵ＬＬ6個 砂糖２0０ｇ 薄力粉２００ｇ ＢＰ小１ 塩少々 サラダ油100ｇ 水100ｇ バニラ少々 紅玉２個 砂糖70ｇ シナモン少々 バター２０ｇ @ 卵黄の中に砂糖１/３を入れてよく泡立てる A 塩+サラダ油+水+バニラを入れる。 B 卵白はよく泡だてて残りの砂糖を入れてしっかり泡だてておく B ２に３を少し入れ、混ざったら粉＋ＢＰを振るったものを入れよく混ぜる。 |
|
|
C事前にフ＾ドプロセッサーで紅玉を粗みじん切りにしバター砂糖シナモンで煮る D４を３に混ぜ残りの卵白をよく混ぜてシフォン型に流し１７０度で約１時間やく |
|
 |
|