クレームブリュレ

カップ4個分 ☆材料 卵黄５個　グラニュー糖　80ｇ　牛乳200ｇ　生クリーム200ｇ　バニラ少々　ラム酒少々 グラニュー糖12ｇ �@　ボールに卵を割りよくかき混ぜておく �A　なべに牛乳+生クリーム+砂糖を入れてあたためる 　　　１に２を入れて裏ごしする。 �B　バニラとラム酒を入れる

�Cココットに分けて入れてオーブンに水を針湯煎して１３０度で４５分 　ゆれなくなったら余熱でＯＫ �Dグラニュー糖をスプーンでまんべんなくふりかけてバーナーで表面に焦げ目をつける。

アウトドアクッキングです。 飯ごうに水を少し（３Ｃｍ位）入れ、中ブタに材料を入れて蓋をする。

丁度蓋の圧力で思いのほかうまくいきます。