かぼちゃのタルト
21ｃｍ2台分
☆パータシュクレ
全卵　2個　　粉砂糖　200ｇ　薄力粉　500ｇ　バター200ｇ　塩少々　
@　バターをクリーム状にして粉砂糖を入れて混ざったら全卵・塩を入れて混ぜる
A　振るった薄力粉を入れて混ぜる
　　　半日ぐらい冷蔵庫で休ませてください。
☆クレームダマンド
生クリーム２００ｇ　全卵２個　バター200ｇ　バニラ少々アーモンドプードル200ｇ
グラニュー糖200ｇ　薄力粉50ｇ　かぼちゃのピューレ150ｇ　卵黄２個
@　バターをやわらかくして砂糖を入れて城っぽくなるまでよく混ぜ合わせ、
かぼちゃを入れ　振るったアーモンドプードル＋粉を入れ
卵黄＋生クリームを入れｔる
☆仕上げ
パーとシュクレをタルト型にしきクレームだマンドを流し込み、
あればスライスしたかぼちゃを並べ１８０℃で４０分焼く
表面をアプリコットジャムで仕上げる