●●ウイークエンドオレンジ●●

材料1/2で１５０ｇ11個分）

◇醗酵バター500ｇ　◇粉砂糖７５０ｇ　◇全卵16個　◇薄力粉400ｇ

◇アーモンドプードル５００ｇ　◇BP10ｇ　◇オレンジいピール４００ｇ

◇オレンジゼスト3個　◇グランマニエ3個　

◇オレンジいスライス（シロップ煮）22枚

１）オレンジは5ｍｍ厚の輪切りにして鍋に入れ，ひたひたのみず，水の

30パーセントの砂糖をいれて煮て取り出しての残りの水分の５0％の

砂糖をいれて煮る

２）醗酵バターはクリーム状にして粉砂糖を入れて泡立てる

３）薄力粉+アーモンドプードル＋BPをふるっておく

４）2に全卵を入れ3と交互に混ぜる

５）オレンジピールを混ぜてオレンジゼスト，グランマニエを入れる

６）ミニパウンド型に紙をしいて170度10分焼いて半分にきったオレンジを

両端において30分焼く